Le joueur qui le premier frappe la balle durant un échange se nomme le serveur. Le joueur qui frappe ensuite la balle se nomme le relanceur.
L'échange: c'est la période pendant laquelle la balle est en jeu.

Le premier serveur est désigné par tirage au sort. La balle doit tout d'abord reposer immobile sur la paume de la main, puis être lancée verticalement et sans effet à une hauteur d'au moins 16cm. La balle doit ensuite d'abord rebondir dans le camp du serveur puis dans le camp du relanceur. Pendant l'exécution du service la balle doit toujours de trouver derrière la ligne de fond et au dessus du niveau de la surface de jeu. De plus aucune partir du corps ne doit se trouver entre la balle et le filet. Le service est à remettre si la balle touche le filet. Si les règles ci-dessus ne sont pas respectées, le point va directement au relanceur. Le relanceur doit ensuite renvoyer la balle directement dans le camp de son adversaire.

Une manche se déroule en 11 points avec 2 points d'écart. Le serveur change tous les 2 points, si les 2 joueurs atteignent 10 points, le serveur change à chaque point. Le vainqueur d'une partie est le premier joueur qui remporte 3 manches (ou 4 manches selon les compétitions).

Chaque joueur doit obligatoirement tapper la balle chacun son tour. Le premier serveur est décidé par l'équipe qui a gagné le service, le premier relanceur est ensuite décidé par l'équipe adversaire. Le changement de serveur se fait ensuite de la manière suivante : le relanceur devient serveur, et le partenaire du serveur devient relanceur, et ainsi de suite... Le serveur doit obligatoirement servir dans la diagonale droite, c'est-à-dire que la balle doit d'abord rebondir sur la demi-table droite du serveur puis sur la demi-table droite du relanceur. Si les 2 équipes atteignent 10 points, le service change de camp tous les points.